Il Panfogato Capri è un inno all’estate italiana racchiuso in un dolce di Natale, un’esplosione di profumi freschi e raffinati che evocano la luce del Mediterraneo. Il suo impasto, morbido e profumato, nasce dalla pregiata Semola Senatore Cappelli, lavorata con lievito madre vivo e lasciata lievitare naturalmente. Al suo interno, una delicata crema al limoncello, preparata con crema pasticcera artigianale e limoncello di alta qualità, regala una consistenza vellutata e un aroma vivace. Il tutto è avvolto da una glassa al cioccolato bianco e limone, lucente e profumata, che bilancia dolcezza e acidità con armonia. L’impasto è inoltre delicatamente imbevuto con gin al 14%, per una nota aromatica elegante e persistente.
Creato con maestria da Vito Bongermino, erede di una tradizione familiare dal 1950 e giunta oggi alla quinta generazione, il Panfogato Capri è un capolavoro sensoriale: sorprendente, luminoso e irresistibilmente italiano. Perfetto per chi ama i dolci con carattere e personalità, è un viaggio nei sapori della Costiera.